Ingrediente
- 2 ouă
- 30 g unt (topit)
- 160 g zahăr
- 180 g făină
- 200 g brânză de vaci
- 50 g smântână
- 100 g stafide
- 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de oțet
- Un praf de sare
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, mixați bine ouăle cu zahărul și praful de sare până când compoziția devine cremoasă și își dublează volumul. Adăugați untul topit și răcit, smântâna și brânza de vaci, apoi omogenizați amestecul.
Stingeți bicarbonatul de sodiu cu o lingură de oțet și adăugați-l în compoziție. Incorporați treptat făina cernută și amestecați ușor până obțineți un aluat omogen. La final, adăugați stafidele și distribuiți-le uniform în compoziție.
Distribuiți aluatul în forme de brioșe și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea.
Savurați cu drag! Poftă bună!
