Ingrediente
- 125g făină albă
- 110g zahăr brun
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 120g iaurt simplu (sau iaurt vegetal)
- 1 banană coaptă, pasată
- 60ml ulei vegetal
- 40g fulgi de ciocolată
- Pentru crustă (crumble): 35g unt topit, 75g făină, 55g zahăr, un praf de sare
Cum se prepară?
Începeți prin pregătirea crustei crocante. Într-un bol, amestecați untul topit cu zahărul, făina și sarea până obțineți o textură sfărâmicioasă. Puneți compoziția la frigider sau congelator până când este gata de folosire pentru a rămâne compactă.
Pentru aluatul brioșelor, combinați într-un bol încăpător iaurtul, banana pasată, uleiul și zahărul brun. Amestecați bine până când zahărul s-a dizolvat complet, apoi încorporați ingredientele uscate cu ajutorul unui tel. La final, adăugați fulgii de ciocolată și lăsați compoziția să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 185°C. Puneți hârtiile speciale în tava de brioșe, umpleți-le pe trei sferturi cu aluat și presărați un strat generos de crustă deasupra fiecăreia. Coaceți timp de 15-17 minute, lăsați-le la răcit și savurați-le cu plăcere!
Savurați cu drag!
Poftă bună!
