Ingrediente:
150 g unt
2 linguri ulei de floarea-soarelui
100 g zahăr pudră
1 ou
1 linguriță vanilie lichidă
60 g amidon de porumb
un praf de sare
300 g făină
1 lingură făină (pentru partea cu cacao)
1 lingură cacao amară
cremă de ciocolată tip Nutella, pentru umplut
zahăr pudră, pentru decor
Mod de preparare:
Untul moale se amestecă cu uleiul și zahărul pudră până se obține o cremă fină. Se adaugă oul, vanilia și sarea, apoi se omogenizează. Se încorporează amidonul și făina, obținând un aluat moale și nelipicios.
Aluatul se împarte în două părți egale. Într-una se adaugă lingura de cacao, în cealaltă lingura de făină, amestecând până la uniformizare. Ambele aluaturi se modelează sub formă de disc, se acoperă și se răcesc 15–20 de minute.
Aluatul se întinde pe planul de lucru presărat ușor cu făină și se decupează biscuiți. Jumătate dintre ei pot fi simpli, iar jumătate din aluatul cu cacao, pentru contrast. Biscuiții se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se coc în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 10–12 minute, până rămân deschiși la culoare și ușor aurii pe margini. După coacere se lasă să se răcească complet.
Biscuiții se ung cu cremă de ciocolată și se suprapun câte doi. La final se pot pudra cu zahăr.
Biscuiții sunt fragezi, aromați și se păstrează foarte bine câteva zile într-un recipient închis.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
