Ingrediente
- 500 ml lapte
- 500 g cartofi cruzi
- 3 ouă
- 1 linguriță de sare
- 1 ceapă medie (sau 2 căței de usturoi)
- 200 g făină
- verdeață proaspătă după gust (mărar, pătrunjel, ceapă verde)
- 2 linguri de ulei vegetal
Cum se prepară?
Curățați cartofii cruzi și mărunțiți-i fin într-un blender sau dați-i pe răzătoarea mică. Adăugați ceapa sau usturoiul și mixați din nou până obțineți o compoziție fină.
Într-un bol mare, turnați laptele și adăugați amestecul de cartofi, ouăle și sarea, apoi amestecați bine. Încorporați făina și omogenizați compoziția. La final, adăugați verdeața tocată mărunt și uleiul vegetal, apoi amestecați din nou.
Coaceți clătitele într-o tigaie încinsă, rumenindu-le frumos pe ambele părți. Veți obține aproximativ 10 clătite consistente, ideale de servit calde, alături de smântână proaspătă.
Savurați cu drag! Poftă bună!
