Ingrediente
- 600 g brânză de vaci (de preferat la pachet, fină și cremoasă, cu 9% grăsime)
- 1 ou
- 3 linguri rase de zahăr
- 1 lingură zahăr vanilat (sau un praf de vanilină)
- 3 linguri de griș
- Făină (pentru pudrat)
- Ulei vegetal (pentru prăjit)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, se amestecă bine brânza de vaci, oul, zahărul simplu, zahărul vanilat și grișul până când se obține o compoziție omogenă. Datorită grișului, interiorul va deveni extrem de fin și pufos, asemănător unui sufleu.
Se modelează compoziția sub formă de bile, apoi se turtesc ușor pentru a obține o formă frumoasă de chifteluțe (se pot folosi margini de pahar sau un cuțit pentru a le finisa perfect). Din această cantitate vor ieși aproximativ 10 bucăți a câte 70 g fiecare. Opțional, acestea se pot congela pentru a fi gătite ulterior.
Se trec ușor prin făină pe ambele părți și se prăjesc într-o tigaie cu ulei încins până când prind o crustă rumenă și crocantă. Se servesc calde, alături de smântână, dulceață, fructe proaspete sau bobițe de pădure.
Savurați cu drag! Poftă bună!
