Ingrediente pentru blat:
🥚 5 ouă
🍬 100 g zahăr
🌾 100 g făină
🍫 20 g cacao
🥛 50 ml lapte
Ingrediente pentru cremă:
🧀 250 g ricotta sau cream cheese
🍚 50 g zahăr pudră
🥛 150 ml smântână pentru frișcă (33%)
Ingrediente pentru decor (opțional):
🍫 60 g ciocolată
🥛 30 ml smântână lichidă
🍒 fructe la alegere
Mod de preparare:
Pentru blat, batem ouăle cu zahărul până devin aerate și deschise la culoare. Încorporăm făina cernută, cacaua și laptele, amestecând lent până la omogenizare.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem 10–12 minute la 180°C (căldură sus-jos, fără ventilație). Scoatem blatul pe un prosop ușor umed, rulăm imediat și lăsăm să se răcească complet.
Pentru cremă, amestecăm ricotta/cream cheese cu zahărul pudră, apoi încorporăm frișca bătută până la o consistență fină. Punem crema la frigider cel puțin o oră.
Desfacem blatul răcit, întindem crema uniform și rulăm din nou strâns.
Lăsăm rulada la rece cel puțin o oră pentru stabilizare.
Pentru decor, topim ciocolata cu smântâna lichidă și o turnăm peste ruladă. Completăm cu fructe proaspete.
Savurați cu poftă! 😍🍫
