Ruladă cu cocos, banane și biscuiți

Ingrediente necesare:

• 🥛 200 ml smântână pentru frișcă (1 cană)
• 🍫 80 g ciocolată albă
• 🍶 60 g frișcă instant (3 linguri praf de șantilly)
• 🧀 150 g cremă de brânză (labne)
• 🥥 50 g fulgi de cocos (5 linguri pline)
• 🍌 2 banane
• 🍪 30 biscuiți (de tip digestiv sau petit beurre)
• 🥛 1,5–2 căni lapte (pentru înmuiat biscuiții)

Mod de preparare:

🏷️ 1. Pregătirea bazei:

• Tapetează o tavă de copt cu folie alimentară.
• Scufundă fiecare biscuite în lapte pentru 2 secunde, apoi așază-le unul lângă altul pe folie, formând un dreptunghi compact.

🏷️ 2. Prepararea cremei:

• Topește ciocolata albă împreună cu 1 lingură de ulei pentru o textură mai fină.
• Las-o să ajungă la temperatura camerei.
• Într-un bol, amestecă smântâna lichidă, praful de frișcă și crema de brânză; mixează până devine fermă.
• Încorporează ciocolata albă topită, apoi adaugă fulgii de cocos și amestecă bine.

🏷️ 3. Asamblare:

• Întinde crema uniform peste stratul de biscuiți.
• Așază cele două banane la unul dintre capete și rulează cu grijă, ajutându-te de folia alimentară, până formezi un rulou strâns.
• Pune rulada la frigider pentru cel puțin 2 ore (ideal peste noapte) pentru a se întări.

🏷️ 4. Finisare:

• Topește puțină ciocolată albă și toarn-o deasupra.
• Presară fulgi de cocos pentru decor și taie felii uniforme.

Savurați cu poftă! 🥥🍌🍫