Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Nimeni nu refuză încă o porție – Ruladă aspectuoasă și apetisantă (din carne tocată, ricotta și roșii uscate)
Ingrediente necesare:
- 650 g carne tocată
- 2 ouă
- Sare, piper
- 2 linguri pesmet
- Pătrunjel verde tocat mărunt
- 50 g măsline negre
- 100 g roșii uscate
- 250 g ricotta
- 2 lingurițe boia de ardei dulce
- 2 linguri ulei de măsline
- 150 g cașcaval
Alte ingrediente necesare:
- 1 lingură miere
- 2 lingurițe boia de ardei dulce
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță piper negru măcinat
Mod de preparare:
Punem carnea tocată într-un bol mare. Adăugăm ouăle, sare, piper, pesmet, pătrunjel și amestecăm foarte bine.
Tăiem măslinele rondele subțiri și roșiile uscate în bucățele. Le punem într-un bol, adăugăm ricotta, sare, boia și omogenizăm bine.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și ungem cu ulei de măsline. Transferăm compoziția de carne în tavă și formăm un dreptunghi. Punem la mijloc feliile de cașcaval peste care punem amestecul de ricotta și măsline.
Ajutându-ne de hârtia de copt, rulăm rulada după care o învelim bine în hârtia de copt. Transferăm rulada pe o altă tavă tapetată cu hârtie de copt. Opțional, putem pune în tavă și niște cartofi pentru garnitură (îi stropim cu ulei de măsline și presărăm deasupra rozmarin).
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Între timp, amestecăm mierea cu boiaua, ulei de măsline și piperul negru. Scoatem tava din cuptor și ungem rulada cu amestecul de miere. Dăm tava înapoi la cuptor, la 200 de grade, pentru încă 10 minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
