Ingrediente
Pentru marinarea puiului:
- 500 g piept de pui
- 6 g sare (1 linguriță)
- 3 g usturoi pudră (1 linguriță)
- 2 g piper negru (aprox. ⅔ linguriță)
Pentru aluat:
- 1 ou (mărime medie)
- 150 ml apă
- 1,5 g sare (¼ linguriță)
- 2 g piper negru (⅔ linguriță)
- 3 g usturoi pudră (1 linguriță)
- 120 g făină
- 3 g praf de copt (1 linguriță)
- ulei de floarea-soarelui, pentru prăjit
Pentru sos:
- 15 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 cățel de usturoi
- 85 g miere
- 100 g ketchup
- 20 g sos de soia
Mod de preparare
- Taie pieptul de pui în bucăți mici. Adaugă sarea, usturoiul pudră și piperul. Amestecă bine pentru a condimenta uniform.
- Într-un bol adânc, sparge oul și adaugă apa, sarea, usturoiul pudră, piperul, făina și praful de copt. Amestecă până obții un aluat omogen.
- Adaugă bucățile de pui în aluat și lasă-le la odihnit timp de 10 minute.
- Încinge un strat de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie, la foc mediu-mare (aprox. 170°C). Prăjește puiul până devine auriu pe ambele părți. Scoate-l și lasă-l deoparte.
- Într-o tigaie curată, adaugă uleiul și usturoiul ras sau tocat foarte fin. Călește timp de 2 minute, la foc mic.
- Adaugă mierea, ketchupul și sosul de soia. Amestecă și lasă sosul să fiarbă ușor timp de 2 minute.
- Adaugă puiul prăjit în sos și gătește până când bucățile sunt bine acoperite și sosul este absorbit uniform.
Sugestii de servire
💡 Servește-l cu orez simplu, tăiței sau legume sotate pentru o masă completă și extrem de gustoasă 🍚🥦
Poftă bună! 🤍
