Ingrediente
- Pentru stratul de Brownie:
- 150g făină
- 4 ouă
- 110g zahăr
- 140g unt
- 250g ciocolată neagră
- 1 praf de sare
- Pentru stratul de Cookies:
- 165g făină
- 100g zahăr (jumătate zahăr alb / jumătate zahăr brun)
- 1 ou
- 120g unt
- 1 linguriță praf de copt
- 150g ciocolată tăiată bucățele
- Fulgi de ciocolată pentru decor
- Cremă de ciocolată pentru mijloc (opțional)
Cum se prepară?
Pentru stratul de brownie, topiți untul împreună cu ciocolata neagră la cuptorul cu microunde sau la bain-marie. Într-un bol separat, bateți energic ouăle cu zahărul, apoi turnați amestecul de ciocolată și unt topit. Adăugați făina și praful de sare, amestecați bine până la omogenizare și lăsați compoziția deoparte.
Pentru stratul de cookies, mixați untul cu zahărul până obțineți o cremă omogenă, apoi încorporați oul. Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și amestecați ușor, fără să insistați prea mult. La final, încorporați bucățelele de ciocolată.
Pentru asamblare, puneți într-o formă de copt un strat de compoziție pentru brownie. Dacă folosiți forme mici (cum ar fi cele de brioșe), adăugați deasupra o lingură generoasă din compoziția de cookies și opțional puțină cremă de ciocolată în mijloc. Presărați fulgi de ciocolată pe deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute pentru porții mici sau 30-35 de minute pentru o tavă mare (moule rotund de 20-24 cm sau pătrat de 20×20 cm).
Savurați cu drag! Poftă bună!
