Ingrediente necesare:
Cremă:
- 🥛 625 ml lapte
- 🌾 3 linguri amidon
- 🍬 zahăr – jumătate de cană plus un deget
- 🧈 50 g unt
- 🌿 1 plic vanilină
- 🥛 5 linguri smântână pentru frișcă
- 🥚 1 ou
Cremă cacao:
- 🥛 1 litru lapte
- 🍫 3 linguri cacao
- 🌾 3 linguri făină
- 🌾 3 linguri amidon
- 🧈 1 lingură unt
- 🍬 1 cană zahăr
- 🌿 1 plic vanilină
- 🍫 120 g ciocolată (amară sau cu lapte)
Altele:
- 🍪 1 pachet biscuiți
- 📐 Tavă 30×10 cm (de chec)
Mod de preparare:
Crema simplă: Punem laptele, zahărul, amidonul și oul într-o cratiță și amestecăm până obținem o compoziție omogenă. Fierbem până capătă consistență. Adăugăm untul și vanilina, amestecăm și acoperim crema cu folie alimentară lipită direct pe suprafață. După răcire, mixăm crema împreună cu smântâna pentru frișcă până devine fină.
Crema de cacao: Amestecăm laptele, cacaoa, făina, amidonul și zahărul până dispar cocoloașele. Fierbem amestecând continuu până se îngroașă. Oprim focul și încorporăm untul, vanilina și ciocolata, amestecând până se topește complet.
Asamblare: Tapetăm forma cu folie alimentară sau o ungem ușor. Punem un strat de biscuiți umpluți între ei cu crema simplă. Turnăm deasupra crema de cacao fierbinte, nivelăm și lovim tava ușor de blat pentru a elimina aerul. Acoperim cu folie și lăsăm la temperatura camerei, apoi refrigerăm minimum 4 ore (ideal 24 h).
