Ingrediente
- 250 ml lapte cald
- 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță de zahăr
- 0.5 linguriță de sare
- 320 g făină (plus încă 2 lingurițe pentru maia)
- 100 g unt topit (opțional: puteți adăuga usturoi și mărar)
- 1 gălbenuș de ou (pentru uns, opțional)
- Semințe de susan sau mac (pentru presărat)
Cum se prepară?
Pregătim maiaua: amestecăm laptele cald cu o linguriță de zahăr, drojdia și 2 lingurițe de făină. Lăsăm compoziția într-un loc cald timp de 10 minute pentru a dospi.
Adăugăm restul de făină și sarea peste maiaua activată. Amestecăm bine și frământăm aluatul pe masă timp de aproximativ 2 minute, până când devine elastic și fin.
Întindem imediat aluatul cu un sucitor și decupăm cercuri de aluat (12-15 bucăți), cu diametrul de aproximativ jumătate din mărimea formei de copt (se recomandă o formă de 26 cm).
Topim untul (opțional, putem unge și forma de copt cu puțin unt). Scufundăm fiecare cerc de aluat complet în untul topit și le așezăm suprapuse, în formă de evantai, de jur împrejurul tăvii. Acoperim cu folie alimentară și lăsăm la crescut timp de 20 de minute.
Opțional, ungem suprafața cu gălbenuș de ou și presărăm din abundență semințe de susan sau de mac. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180-200°C timp de 20-30 de minute, până se rumenește frumos.
Savurați cu drag! Poftă bună!
