Ingrediente necesare:
🏷️ Pentru firimituri:
- 🌾 250 g făină (2 căni)
- 🧈 120 g unt
- 🍬 60 g zahăr (3,5 linguri)
- 🧂 un praf de sare
🏷️ Pentru cremă:
- 🥛 300 ml lapte (2 + 3/4 căni)
- 🥛 200 ml smântână pentru frișcă (1 cană)
- 🌽 25 g amidon (1 lingură plină)
- 🍦 10 g vanilie (2 plicuri)
- 🥚 2 ouă întregi
- 🍬 120 g zahăr (puțin peste 1/2 cană)
- 🍫 80 g ciocolată albă
- 🧈 25 g unt (1 lingură plină)
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea firimiturilor:
- Pune făina, untul, zahărul și sarea într-o tigaie.
- Amestecă la foc mediu până compoziția capătă o culoare ușor aurie și devine sfărâmicioasă.
- Lasă firimiturile să se răcească complet.
🏷️ Pregătirea cremei:
- Într-o cratiță, amestecă laptele, frișca lichidă, amidonul, zahărul și ouăle până devin omogene.
- Pune cratița pe foc mediu și gătește până când crema se îngroașă, amestecând constant.
- După ce s-a legat, redu focul și mai fierbe 3 minute.
- Oprește focul, adaugă vanilia, ciocolata albă și untul, apoi amestecă până se topesc complet.
- Folosește crema cât este încă caldă, amestecând-o ocazional ca să nu formeze crustă.
🏷️ Asamblare:
- Împarte firimiturile în 4 părți egale.
- Într-o formă de 35×15 cm (sau rotundă de 22 cm), alternează straturi de firimituri și cremă caldă.
- Finalizează cu un strat de firimituri deasupra.
- Acoperă și lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări.
Savurați cu drag! 🍰🤍🌿
