Ingrediente
- 1 ou
- 100g unt (la temperatura camerei)
- 1 cană de lapte
- 1/2 cană de apă
- 1 lingură de zahăr
- 5 căni de făină (adăugată treptat)
- 1 pachet de drojdie (10g)
- 1 linguriță de sare
- 1 mănunchi de mărar proaspăt
- 200g brânză de vaci sau urdă (pentru umplutură)
- 1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte (pentru uns)
- Semințe de negrilică sau susan (opțional)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați oul, untul moale, laptele, apa și zahărul până la omogenizare. Adăugați treptat făina cernută împreună cu drojdia și sarea, frământând până obțineți un aluat moale și elastic. Încorporați mărarul tocat fin în timpul frământării.
Întindeți aluatul într-o foaie cât mai subțire pe masa de lucru și tăiați-l în fâșii late. Adăugați umplutura de brânză la un capăt și rulați strâns fiecare fâșie pentru a forma rulourile de poogațe.
Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi presărați semințele de negrilică. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C (program cu ventilație) timp de aproximativ 25-30 de minute până devin aurii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
