Ingrediente
- 300 g biscuiți măcinați (tip Plazma sau digestivi)
- 150 ml suc de portocale
- 120 g unt topit
- 80 g zahăr pudră
- 2 cutii biscuiți Jaffa (cu jeleu de portocale)
- 1 l lapte
- 3 plicuri budincă de vanilie
- 10 linguri zahăr
- 200 g unt sau margarină
- 100 g ciocolată neagră (pentru cremă)
- 200 ml suc de portocale (pentru însiropat)
- 180 g smântână fermentată
- 100 g ciocolată neagră (pentru glazură)
- 100 ml smântână pentru frișcă
Cum se prepară?
Pentru bază, amestecați biscuiții măcinați cu sucul de portocale, untul topit și zahărul pudră. Omogenizați compoziția și întindeți-o uniform într-o tavă de 20×30 cm.
Puneți 800 ml de lapte la fiert împreună cu zahărul, iar în restul de lapte dizolvați praful de budincă. Când laptele clocotește, adăugați amestecul și fierbeți până se îngroașă. Adăugați untul tăiat cubulețe în budinca fierbinte și mixați bine. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați la răcit. După răcire, mixați crema și încorporați smântâna fermentată. Împărțiți crema în două: într-o jumătate adăugați ciocolata topită.
Asamblați prăjitura astfel: peste stratul de biscuiți puneți crema de ciocolată, apoi un strat de biscuiți Jaffa trecuți rapid prin suc de portocale (cu partea de ciocolată în jos). Întindeți deasupra crema galbenă de vanilie. Pentru glazură, încălziți smântâna pentru frișcă până la punctul de fierbere, adăugați ciocolata, amestecați până la topire și turnați peste prăjitură.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
