Ingrediente
- 3 ouă (la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 200 g smântână
- 60-100 g unt topit
- 300 g făină
- 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 100 g stafide
- 3 mere
- Un praf de scorțișoară
- 100 g nuci (pentru umplutură și decor)
Cum se prepară?
Începeți prin a amesteca ouăle cu zahărul, smântâna și untul topit, asigurându-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru o textură optimă. Încorporați treptat făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu până obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați în aluat stafidele, nucile mărunțite și merele tăiate cubulețe, asezonate cu puțină scorțișoară pentru o aromă intensă. Pregătiți o formă de copt cu diametrul de 24 cm, aplicând tehnica „cămășii franceze”: ungeți bine cu unt și tapetați cu un strat subțire de făină.
Turnați compoziția în formă și nivelați-o, adăugând opțional restul de nuci deasupra. Introduceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de aproximativ 40 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
