Ingrediente
- 1 cană făină de grâu
- 2 căni polvilho dulce (amidon de tapioca)
- 1 cană zahăr
- 50 grame nucă de cocos rasă (sau brânză rasă)
- 2 ouă
- 1 lingură unt sau margarină
- Jumătate de cană ulei (sau untură)
- Lapte de cocos (pentru omogenizarea aluatului)
- 1 lingură rasă praf de copt
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați făina de grâu cu polvilho dulce, zahărul, nuca de cocos rasă și praful de copt. Adăugați ouăle, untul moale și uleiul, începând să omogenizați compoziția cu mâna sau cu o spatulă.
Turnați treptat laptele de cocos, puțin câte puțin, până când aluatul capătă o consistență maleabilă, potrivită pentru a forma biluțe. Dacă aluatul este prea moale, mai adăugați puțină făină; dacă este prea tare, mai puneți un strop de lapte de cocos.
Modelați biscuiții sub formă de bile sau discuri și așezați-i într-o tavă tapetată. Coaceți-i în cuptorul preîncălzit până când devin ușor aurii pe margini, păstrându-și textura fragedă și aromată.
Savurați cu drag! Poftă bună!
