Ingrediente necesare:
- 12 linguri făină
- 2 ouă
- 9 linguri ulei
- 9 linguri zahăr pudră
- 9 linguri lapte
- 1 plic praf de copt
- Esență de vanilie după gust
- 1 praf sare
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 500 g brânză de vaci
- 2 ouă
- Coajă de portocală după gust
- Zahăr după gust
- Opțional: fructe uscate sau proaspete/ stafide
Mod de preparare:
Într-un bol, mixăm ouăle împreună cu un praf de sare până ouăle devin albe și își dublează volumul. Adăugăm zahărul pudră, vanilia, uleiul, laptele și făina cernută și amestecată cu praful de copt. Amestecăm totul foarte bine, până la omogenizare.
Tapetăm o tavă de 20*30 cm cu hârtie de copt și turnăm jumătate din compoziția de mai sus în ea. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. ( 150 dacă e cuptor cu ventilație ) Lăsăm tava la cuptor timp de 15 minute, timp în care pregătim și crema.
Pentru cremă, amestecăm foarte bine toate ingredientele, până la omogenizare.
Notă: pentru o cremă foarte fină, putem folosi blenderul vertical iar dacă vi se pare că brânză este prea tare, mai puteți adăuga un ou.
Scoatem blatul din cuptor. Transferăm crema peste blat, întindem uniform. Acoperim crema cu compoziția rămasă de blat și dăm tava înapoi la cuptor pentru încă 30 de minute sau până prăjitura se rumenește frumos la suprafață.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
