Ingrediente:
4 ouă
100 g zahăr
50 g amidon de porumb
5 g praf de copt
350 g iaurt
1/3 linguriță sare
Mod de preparare:
Separăm ouăle în albușuri și gălbenușuri.
Batem albușurile cu sarea până obținem o spumă fermă.
Într-un alt bol amestecăm gălbenușurile cu zahărul până se deschid la culoare, apoi adăugăm iaurtul și omogenizăm.
Încorporăm amidonul și praful de copt cernute.
Adăugăm treptat albușurile bătute, amestecând ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție.
Turnăm aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt și nivelăm.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 50 de minute.
După coacere, lăsăm prăjitura să se răcească în formă, apoi o scoatem și o putem pudra cu zahăr.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
