Ingrediente pentru bază:
🍎 2–3 mere (curățate și tăiate în felii subțiri)
🧈 puțin unt moale pentru uns tigaia
🍬 zahăr pentru caramelizat (alb sau brun, cât să acopere fundul tigăii)
Ingrediente pentru aluat:
🥚 1 ou
🍬 80 g zahăr
🧁 1 linguriță esență de vanilie (sau zahăr vanilat)
🛢️ 60 ml ulei
🥛 150 ml lapte
🌾 150 g făină
🧁 8 g praf de copt
🌰 (opțional) ½ linguriță scorțișoară
Mod de preparare:
Ungem o tigaie antiaderentă cu unt moale și presărăm zahăr pe toată suprafața.
Așezăm feliile de mere astfel încât să acopere uniform fundul tigăii.
Într-un bol, batem oul cu zahărul și vanilia.
Adăugăm uleiul, apoi laptele și amestecăm.
Încorporăm treptat făina amestecată cu praful de copt și, opțional, scorțișoara.
Omogenizăm până obținem o compoziție netedă, fără cocoloașe.
Turnăm cu grijă aluatul peste mere, fără să le dislocăm.
Punem tigaia cu capac pe foc foarte mic timp de 20 de minute, fără să ridicăm capacul.
După 20 de minute, verificăm dacă suprafața nu mai este lipicioasă; dacă e coaptă, desprindem marginile cu o spatulă, întoarcem prăjitura cu ajutorul unei farfurii și mai coacem încă 3–4 minute fără capac, doar cât să se rumenească ușor pe cealaltă parte.
Prăjitura se servește caldă sau rece, este extrem de moale și nu necesită cuptor!
Savurați cu poftă! Poftă bună!🍎🔥🍰
