Ingrediente
- 4 pulpe întregi de pui
- 2 cepe
- 1,5 kg cartofi
- 3 morcovi
- 2-3 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu (opțional)
- Ulei sau untură
- 250 ml suc de roșii
- 1 lingură boia de ardei dulce
- Sare, piper și condiment universal
- Apă
- 2 linguri făină (pentru îngroșare)
- Pătrunjel proaspăt sau uscat
Cum se prepară?
Se călește ceapa în ulei sau untură, iar când s-a înmuiat, se adaugă carnea de pui și se continuă gătirea. Se pun morcovii tăiați rondele și ardeiul gras, se condimentează cu sare și se lasă la înăbușit pe foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute.
După acest interval, se adaugă boiaua dulce, cartofii tăiați cuburi, sucul de roșii și suficientă apă cât să acopere totul. Se pune usturoiul zdrobit, piperul și condimentul universal, apoi se lasă la fiert până când cartofii devin moi.
La final, se pregătește o compoziție din 2 linguri de făină amestecate cu puțină apă rece și se toarnă în oală pentru a îngroșa sosul. Se presară pătrunjelul, se mai lasă să dea câteva clocote și mâncarea este gata.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
