Ingrediente
- 700 g păstăi de fasole galbenă
- 2 morcovi
- 3 cartofi de mărime medie
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 180 ml sos de roșii
- Apă (atât cât să acopere legumele)
- Sare
- Piper
- Vegeta (bază pentru mâncăruri)
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 lingură plină de făină (pentru îngroșat) + puțină apă rece
Cum se prepară?
Se călește ceapa înăbușit, adăugând din când în când puțină apă. Se adaugă morcovul tăiat rondele și se continuă călirea timp de aproximativ 5 minute, turnând treptat câte puțină apă.
Se adaugă cartofii tăiați cubulețe și păstăiile de fasole galbenă. Se toarnă sosul de roșii și apă, cât să acopere complet legumele. Se adaugă condimentele (sare, piper, vegeta, boia dulce), se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 1 oră.
Spre final, se adaugă rântașul rece pregătit din făină dizolvată în puțină apă rece. Se mai lasă să dea în clocot câteva minute pentru a se îngroșa sosul, iar mâncarea este gata pentru a fi servită.
Savurați cu drag! Poftă bună!
