Cheesecake cu mac – Nici nu se răcește bine, că imediat dispare de pe masă... o rețetă ce merită încercată!

Nici nu se răcește bine, că imediat dispare de pe masă…

Ingrediente necesare:

Pentru blat:

200 g făină
1 linguriță praf de copt
50 g zahăr
100 g unt topit
1 ou

Pentru cremă:

500 g brânză de vaci
100 g smântână
150 g zahăr
2 linguri griș
130 g mac măcinat
2 ouă

Mod de preparare:

Batem oul, apoi adăugăm untul topit și amestecăm bine. Adăugăm și făina amestecată cu praful de copt. Vom obține o compoziție moale, ușor de întins.
Tapetăm cu hârtie de copt o formă cu margini detașabile și întindem compoziția uniform, să ajungă și pe marginile formei.
Punem la frigider pentru 30 minute.

Punem peste macul măcinat apă fierbinte, cât să-l acopere… Zdrobim brânza cu smântâna, adăugăm zahărul, zahărul vanilat, ouăle și amestecăm până când obținem o compoziție spumoasă, apoi adăugăm și grișul.

Împărțim în două, aproximativ două treimi (2/3) și o treime (1/3). Strecurăm macul și adăugăm în cantitatea mai mică de cremă.
Punem o lingură mare de cremă peste blatul rece (scos de la frigider), apoi punem peste această cremă o lingură de cremă cu mac, peste ea o lingură de cremă albă și tot așa, până se termină cremele…