Ingrediente
- 350 g făină tip 400 (plus extra dacă mai este nevoie)
- 180 ml apă caldă
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 2-3 linguri de ulei de măsline (plus 1 lingură pentru uns)
- 1 plic de drojdie uscată (sau 20 g drojdie proaspătă)
- 150 g șuncă
- 400 g brânză (cașcaval sau mozzarella)
- Cârnați, salam bănățean, salam de casă sau kulen (după preferințe)
- Ketchup
- Origano
Cum se prepară?
Se amestecă zahărul, drojdia și apa caldă, apoi se lasă deoparte câteva minute. Se adaugă uleiul de măsline și sarea, se omogenizează și se încorporează treptat făina. Se frământă aluatul, se stropește cu o lingură de ulei de măsline, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la dospit până își dublează volumul.
După ce a crescut, aluatul se frământă puțin și se întinde direct pe o hârtie de copt de dimensiunea tăvii (36×40 cm). Se unge suprafața cu ketchup și se distribuie uniform felii de șuncă, urmate de un strat generos de brânză rasă. Deasupra se mai adaugă puțin ketchup și feliile de cârnați sau salam.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 250 °C timp de aproximativ 10-15 minute. Imediat ce se scoate din cuptor, se presară oregano din abundență pentru a-și lăsa aroma fără să devină amar.
Savurați cu drag! Poftă bună!
