Mini cheesecake Kinder

Cantitate: aprox. 13–14 bucăți

Ingrediente

Bază:

• 200 g biscuiți cu ciocolată
• 60 g unt topit

Compoziția de brânză:

• 500 g brânză de vaci de bună calitate (bine scursă)
• 150 g cremă mascarpone
• 2 ouă mărimea L
• 100 g zahăr fin
• 40 g pudră de budincă de vanilie (fără zahăr)
• 100 g batoane Kinder (tocată)

Glazură:

• 100 g batoane Kinder
• 40 ml smântână pentru frișcă 30%

Mod de preparare

Baza:

1. Mărunțește biscuiții, adaugă untul topit și amestecă bine.
2. Pune compoziția în forme de brioșe (recomand formele din silicon) și presează bine.
3. Dă la frigider pentru 15–20 minute.

Masa de brânză:

1. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
2. Pune într-un bol toate ingredientele pentru cremă (fără batoanele Kinder) și mixează doar până la omogenizare.
3. Adaugă batoanele Kinder tocate și amestecă ușor cu o lingură.
4. Toarnă compoziția peste baza de biscuiți.

Coacerea:

1. Coace în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 25–30 minute.
2. După coacere, întredeschide ușa cuptorului și lasă-le 15 minute, apoi scoate-le.

Glazura:

1. Toarnă smântâna fierbinte peste batoanele Kinder și amestecă până se topesc complet.
2. Toarnă glazura peste mini cheesecake-urile complet răcite.

Răcirea:

Pune la frigider pentru minimum 6–7 ore, ideal peste noapte.

Poftă bună!