Prăjitură de casă cu miere și ciocolată – Prăjitură fragedă și delicioasă, în straturi, perfectă pentru orice aniversare

Ingrediente:

• 4 ouă
• 180 g zahăr
• 3 linguri miere
• 1-2 lingurițe bicarbonat de sodiu
• sare
• 300 g făină
• 100 g unt
• 40 g pudră de cacao

Ingrediente pentru crema fiartă:

• 5 oua
• 600 ml lapte
• 250 g zahăr
• 40 g amidon
• 3 g vanilie
• 250 g unt

Ingrediente pentru stratul de ciocolată:

• 150 g ganache de ciocolată
• 150 g ciocolată neagră
• 40 ml ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, sarea, mierea, untul, bicarbonatul de sodiu, făina și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Întindem 3-4 linguri de aluat, pe o bucată de hârtie de copt.

3. Coacem blatul la temperatura de 180 de grade, timp de 5-6 minute.

4. Procedăm la fel cu aluatul rămas.

5. Decupăm marginile cu ajutorul unui cuțit.

6. Pentru cremă, amestecăm ouale cu zahărul. Adăugăm amidonul, vanilia, laptele și amestecăm bine, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.

7. Tapetăm foile cu cremă și formăm prăjitura. La final, decorăm cu glazură de ciocolată.

Poftă bună!