Prăjitură fină și cremoasă cu lămâie

Ingrediente

Pentru blat (bază):

• 250 g biscuiți tip petit beurre (Maizena)
• 120 g unt

Pentru cremă (umplutură):

• 2 cutii lapte condensat (aprox. 790 g)
• 5 gălbenușuri
• 250 g suc de lămâie

Pentru bezea (topping):

• 3 albușuri
• 200 g zahăr

Mod de preparare

Baza:

1. Mărunțește biscuiții până devin firimituri fine.
2. Amestecă biscuiții cu untul topit.
3. Pune compoziția într-o formă de tort, presează bine și formează baza.
4. Pune la frigider pentru 20–30 de minute.

Crema de lămâie:

1. Amestecă laptele condensat cu gălbenușurile.
2. Adaugă sucul de lămâie și amestecă până obții o cremă omogenă.
3. Toarnă crema peste bază.

Bezeaua:

1. Bate albușurile spumă.
2. Adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obții o bezea fermă și lucioasă.
3. Întinde bezeaua peste cremă.

Coacere (opțional, pentru bezea):

1. Coace tortul la 180°C timp de 10–15 minute, până bezeaua se rumenește ușor.

Răcire:

1. Lasă tortul la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.