Ingrediente
- 30g unt moale
- 30g zahăr tos
- 100g lapte condensat (la temperatura camerei)
- 125g lapte
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 100g făină universală
- 3/4 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 100g lapte integral (pentru sirop)
- 200g lapte condensat (pentru sirop)
- 185g lapte evaporat (pentru sirop)
- 15g apă de trandafiri
- 70g lapte de cocos (opțional)
- Frișcă bătută și petale de trandafir pentru decor
Cum se prepară?
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de aproximativ 25×20 cm cu hârtie de copt. Într-un bol, amestecați untul cu zahărul folosind un mixer electric până când compoziția devine ușoară și pufoasă. Adăugați laptele condensat, amestecați bine, apoi încorporați laptele și vanilia. Cerneți ingredientele uscate și încorporați-le ușor în amestecul lichid. Turnați compoziția în tavă și coaceți timp de 12-14 minute.
Lăsați blatul să se răcească complet pe un grătar. Între timp, pregătiți siropul: într-o cratiță, combinați tipurile de lapte (fără apa de trandafiri) și încălziți-le ușor până se omogenizează. Luați de pe foc și adăugați apa de trandafiri. Înțepați blatul rece pe toată suprafața cu un băț de frigăruie pentru a permite absorbția lichidului.
Turnați amestecul de lapte peste prăjitură, încet și uniform, în mai multe etape, asigurându-vă că blatul este bine însiropat. Păstrați puțin sirop pentru servire. Puneți prăjitura la frigider pentru câteva ore sau, ideal, peste noapte. Înainte de servire, decorați cu un strat generos de frișcă și petale de trandafir.
Savurați cu drag! Poftă bună!
