Ingrediente
Pentru bază:
- 350 g biscuiți tip digestive
- 150 g unt topit (nesărat)
Pentru cremă:
- 600 g cremă de brânză
- 3/4 cană zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 150 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 3 linguri amidon
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 4 ouă
Pentru decor:
- 1 conservă de mandarine
Mod de preparare
-
Mărunțește biscuiții cu ajutorul unui robot de bucătărie. Amestecă-i cu untul topit.
Toarnă compoziția într-o formă de tort (26 cm) tapetată cu hârtie de copt și preseaz-o bine pentru a forma baza. -
Într-un bol, pune toate ingredientele pentru cremă, mai puțin ouăle, și amestecă până se omogenizează.
Adaugă ouăle pe rând, amestecând ușor cu un tel după fiecare. - Toarnă crema peste baza de biscuiți și așază mandarinele deasupra.
-
Coace cheesecake-ul în cuptor preîncălzit la 165°C timp de aproximativ 50 de minute.
*Când partea superioară începe să se rumenească ușor, oprește cuptorul.* -
Lasă prăjitura 1 oră în cuptor cu ușa întredeschisă, apoi las-o să ajungă la temperatura camerei.
*Nu uita să pui o tavă cu apă în partea de jos a cuptorului în timpul coacerii.*
Poftă bună! 🤍
