Chifle cu ciocolată

Ingrediente

Pentru aluat:

• 1 cană lapte cald (200 ml)
• 3 linguri zahăr (40 g)
• 2 lingurițe drojdie uscată (6 g)
• 1 ou
• 50 g unt moale
• Aproximativ 3,5 căni făină (350 g – adăugați treptat, cât cuprinde)
• Un praf de sare

Pentru interior și decor:

• 200 g picături de ciocolată
• Cremă tartinabilă de ciocolată (Nutella sau similar)
• Lapte pentru uns deasupra

Mod de preparare

Activarea drojdiei:

1. Amestecă laptele cald cu zahărul și drojdia.
2. Lasă 4 minute să se activeze.

Frământarea aluatului:

1. Adaugă oul și untul moale.
2. Încorporează făina treptat împreună cu sarea.
3. Frământă până obții un aluat moale și elastic.

Dospirea:

1. Acoperă aluatul și lasă-l să crească până își dublează volumul.

Adăugarea ciocolatei:

1. După dospire, adaugă picăturile de ciocolată.
2. Frământă ușor pentru a le distribui uniform.

Formarea chiflelor:

1. Rupe bucăți din aluat.
2. Întinde-le ușor.
3. Unge interiorul cu cremă de ciocolată.
4. Rulează-le sub formă de chifle.

A doua dospire:

1. Așază chiflele în tavă.
2. Lasă-le 20 de minute la dospit.

Coacerea:

1. Unge suprafața chiflelor cu puțin lapte.
2. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C până se rumenesc frumos.