Ingrediente
Blat:
- 150 g biscuiți măcinați
- 50 g unt topit
- 30 ml lapte
Cremă:
- 250 ml smântână pentru frișcă (rece)
- 250 g mascarpone (rece)
- 2 linguri zahăr pudră
- 2 linguri făină de cocos
- 6 bomboane Raffaello, tocate
Glazură:
- 100 g ciocolată albă
- 30 ml smântână pentru frișcă
Decor (opțional):
- Frișcă
- Făină de cocos
- Alune de pădure
- Bomboane Raffaello suplimentare
Mod de preparare
- Blatul: Amestecați biscuiții măcinați cu untul topit și laptele. Presați compoziția într-o formă de 20 cm. Puneți la frigider.
- Crema: Bateți smântâna pentru frișcă până este semi-bătută. Adăugați mascarponele și zahărul pudră, apoi mixați până obțineți o cremă semi-ferma. Încorporați făina de cocos și bomboanele Raffaello tocate.
- Asamblare: Întindeți crema peste blat. Puneți cheesecake-ul la frigider pentru 2–3 ore.
- Glazura: Încălziți smântâna până aproape de punctul de fierbere. Turnați peste ciocolata albă, lăsați 1–2 minute, apoi amestecați până devine omogenă. Turnați glazura peste cheesecake.
- Finalizare: Puneți din nou la frigider pentru aproximativ 1 oră. Decorați după preferință, feliați și serviți.
