Ingrediente
- 130g zahăr
- 120g morcovi
- 2 ouă
- 80g ulei
- 120g făină de grâu
- 7g praf de copt
- 400g ciocolată amăruie (pentru cremă)
- 600g smântână lichidă (pentru cremă)
- 100g ciocolată amăruie (pentru înveliș)
- 15g ulei de cocos fără aromă
- Cacao pudră pentru decor
Cum se prepară?
Începe prin a mixa morcovii cu ouăle, uleiul și zahărul până obții o compoziție omogenă. Încorporează treptat făina și praful de copt, apoi coace blatul până devine pufos și auriu.
Pentru crema de tip “lava”, topește ciocolata amăruie împreună cu smântâna lichidă până obții un ganache fin și mătăsos. Aceasta va fi inima cremoasă care va curge din interiorul prăjiturii.
Asamblează desertul adăugând crema în interior, apoi acoperă totul cu glazura formată din ciocolată topită și ulei de cocos. Pudrează cu cacao pentru un aspect elegant și un gust intens.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
