Rețetă cu imagini, pas cu pas – Vinete la cuptor (cu roșii și mozzarella) – Se prepară în 2 timp și 3 mișcări și sunt savuroase, cu adevărat gustoase!
Ingrediente necesare:
- 2 vinete
- Ulei de măsline
- Oregano, cimbru, busuioc
- Sare
- 200 g roșii cherry
- 125 g mozzarella
- 2 linguri pesmet
- 1 lingură capere
- Fulgi de chilli
- Pătrunjel verde
- Parmezan ras – opțional
Mod de preparare:
Tăiem vinetele felii. Amestecăm un pic de ulei de măsline cu câte o jumătate linguriță de oregano, sare, cimbru și busuioc. Așezăm feliile de vinete pe o tigaie tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu uleiul amestecat cu condimente, pe ambele părți. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.
Între timp, tăiem roșiile în bucățele mici și le punem într-un bol. Adăugăm bucățelele de mozzarella, pesmetul, caperele, fulgi de chilli și pătrunjel tocat și amestecăm bine.
Punem umplutura peste feliile de vinete din tavă și dăm tava înapoi la cuptor, la 180 de grade, pentru 15 minute. Ulterior, decorăm cu pătrunjel și parmezan ras.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
