Ingrediente
- 500 g roșii (tăiate rondele)
- 1-2 căței de usturoi
- 1 ceapă medie
- 70-100 ml ulei de măsline
- 1 linguriță de miere sau zahăr
- 1-2 linguri de oțet balsamic sau de mere
- 1 lingură suc de lămâie
- Sare marină și piper negru
- Verdeață: pătrunjel, busuioc verde, ierburi italienești
Cum se prepară?
Începe prin a tăia roșiile în rondele potrivite. Așază-le într-un vas încăpător și condimentează-le cu sare marină, piper negru proaspăt măcinat și un praf de ierburi italienești pentru o aromă mediteraneeană autentică.
Pentru marinadă, mărunțește bine usturoiul și taie ceapa în cubulețe mici. Într-un bol separat, amestecă uleiul de măsline cu mierea (sau zahărul), oțetul, sucul de lămâie și verdeața tocată fin. Omogenizează bine compoziția și toarnă tot amestecul peste feliile de roșii.
Pune vasul la frigider pentru cel puțin 12 ore pentru a permite aromelor să se întrepătrundă perfect. Servește roșiile ca atare sau folosește sosul rămas pentru a aroma garniturile preferate ori pentru a înmuia o bucată de pâine proaspătă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
