Prăjitură fină cu ciocolată albă

Ingrediente

Cremă

• 500 ml smântână pentru frișcă 36%
• 200 g bomboane Michałki albe (sau alte bomboane similare)
• 100 g ciocolată albă (pentru un desert mai puțin dulce se pot folosi 50 g)
• 500 g brânză mascarpone

Glazură

• 150 g ciocolată albă
• 80 ml smântână pentru frișcă
• 30 g arahide sărate, tocate

În plus

• aprox. 500 g biscuiți simpli cu unt
• 1 borcan de gem de vișine

Mod de preparare

1. Încălzește smântâna pentru frișcă, adaugă bomboanele tăiate bucăți și ciocolata albă.
2. Amestecă până când se topesc complet, apoi lasă compoziția să se răcească.
3. Pune crema la frigider pentru minimum 8 ore.
4. După răcire, mixează crema obținută împreună cu mascarpone până devine fermă și aerată.
5. Într-o tavă de 25 × 25 cm, așază straturile astfel:
   • biscuiți
   • 1/4 din cremă
   • biscuiți
   • gem
   • 1/4 din cremă
   • biscuiți
   • gem
   • 1/4 din cremă
   • biscuiți
   • restul de cremă
6. Pentru glazură, topește ciocolata albă împreună cu smântâna pentru frișcă.
7. Adaugă arahidele tocate și amestecă, apoi toarnă glazura peste prăjitură.
8. Pune prăjitura la frigider peste noapte, pentru a se stabiliza.

Poftă bună!