Prăjitură de casă Zebră în straturi - Prăjitură de casă cu cremă de iaurt - Se prepară ușor, merită făcută măcar o dată...

Rețetă cu imagini, pas cu pas – Prăjitură de casă Zebră în straturi – Prăjitură de casă cu cremă de iaurt – Se prepară ușor, merită făcută măcar o dată…

Ingrediente necesare pentru cremă:

500 g iaurt
200 g zahăr
70 g amidon (sau făină)
2 ouă
100 g unt (la temperatura camerei)
Vanilie

Ingrediente necesare pentru blat:

150 g zahăr
130 g miere
100 g unt
120 g iaurt
1 linguriță praf de copt
3 ouă
200 g făină
50 g pudră de cacao

Mod de preparare:

Pentru cremă, punem 500 g iaurt într-o cratiță. Adăugăm 200 g zahăr, amidonul și omogenizăm foarte bine. Încorporăm și 2 ouă.

Punem cratița pe foc și amestecăm continuu până se îngroașă. Lăsăm crema să se răcească până ajunge la temperatura camerei (o acoperim cu folie alimentară).

Pentru blat, punem 150 g zahăr, 130 g miere, 100 g unt și punem cratița pe foc mediu. Amestecăm până untul și zahărul se topesc. Transferăm compoziția într-un bol.

Separat, amestecăm 120 g iaurt cu praful de copt după care adăugăm acest amestec în compoziția de unt și miere din bol. Amestecăm bine și lăsăm să se răcorească un pic.

Îmcorporăm 3 ouă după care încorporăm și făina cernută împreună cu pudra de cacao și împărțim compoziția în 3 părți egale.

Transferăm prima parte pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și uniformizăm. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 7-8 minute aproximativ. Procedăm la fel cu aluatul rămas pentru a obține la final 3 blaturi în total.

Uniformizăm marginile blaturilor și tăiem fiecare în câte 3 părți egale.

Ne întoarcem la cremă: mixăm untul spumă împreună cu vanilia după care încorporăm treptat și crema pregătită anterior, mixând continuu până la omogenizare.

Ungem blaturile cu cremă după care rulăm așa cum se vede în imaginile de mai jos.

Întindem un pic de cremă pe întregul tort după care decorăm cu firimiturile rămase de la uniformizarea blaturilor. Dăm tortul la frigider pentru 2-3 ore.