Ingrediente
- 300 g brânză de vaci fină (tip perle de brânză sau cremă de brânză)
- 500 g mascarpone (2 cutii)
- 500 ml smântână pentru frișcă (36% grăsime)
- 20 g zahăr pudră
- 750 g căpșuni
- 2 plicuri de gelatină/jeleu cu aromă de căpșuni
- 190 g biscuiți cu cacao
- 190 g biscuiți cu unt
- 300 g cremă de caramel (duice de leche)
Cum se prepară?
Mixează căpșunile cu ajutorul unui blender, apoi pune-le într-o cratiță pe foc până ajung la punctul de fierbere. Oprește focul, adaugă praful pentru jeleu și amestecă energic până când se dizolvă complet, apoi lasă compoziția să se răcească.
Într-un bol încăpător, bate brânza, mascarpone și smântâna pentru frișcă (toate reci, de la frigider) împreună cu zahărul pudră până când obții o cremă fermă și aerată.
Într-o tavă, așază un strat de biscuiți cu cacao, apoi întinde jumătate din crema albă. Continuă cu un strat de biscuiți cu unt, peste care întinzi uniform crema de caramel, apoi adaugă încă un rând de biscuiți cu unt și restul de cremă. Finalizează cu un ultim strat de biscuiți cu cacao și toarnă deasupra jeleul de căpșuni (ușor închegat). Introdu prăjitura la frigider peste noapte.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
