Ingrediente
- 5 foi de plăcintă (pasta fillo)
- 100 g brânză scamorza afumată
- 450 g cartofi
- 4 linguri pesmet
- 4 linguri parmezan ras
- Ulei, sare, piper, rozmarin după gust
Cum se prepară?
Fierbe cubulețele de cartofi timp de 10 minute în apă cu sare. După ce s-au fiert, scurge-i bine și pune-i într-un bol încăpător, unde îi vei amesteca împreună cu uleiul, sarea, piperul, rozmarinul, parmezanul și pesmetul.
Tapetează o tavă unsă cu ulei folosind foile de plăcintă, lăsând marginile să iasă puțin în afară. Așază pe bază feliile de brânză afumată, iar deasupra toarnă compoziția de cartofi. Îndoaie marginile foilor spre interior pentru a forma o cornișă și unge totul cu puțin ulei.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute. Verifică după primele minute; dacă suprafața este deja aurie, acoperă tava cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea. Scoate plăcinta din cuptor, porționeaz-o și servește-o caldă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
