Ingrediente necesare:
- 🌾 500 g făină
- 💧 350 ml apă
- 🧂 10 g sare
- 🧪 2 g drojdie uscată
- 🍬 10 g zahăr
- 🧈 200 g unt topit (pentru uns foile)
Ingrediente pentru umplutură:
- 🥔 5 cartofi fierți și pasați
- 🌶️ Piper, boia dulce/iuțe după gust
- 🥄 ½ cană ulei
Mod de preparare:
- Punem făina într-un bol și facem o adâncitură.
- Adăugăm drojdia, zahărul și apa călduță; lăsăm 5 minute să se activeze.
- Adăugăm sarea pe margine și frământăm până obținem un aluat neted.
- Împărțim aluatul în 20 de bile, le acoperim și le lăsăm 30 de minute la odihnit.
- Întindem fiecare bilă cât o farfurie și ungem fiecare foaie cu unt, suprapunându-le. Punem teancul la frigider 15–20 minute pentru ca untul să se întărească.
- Întindem apoi foile într-o formă pătrată și subțire.
- Întindem umplutura de cartofi peste suprafață și rulăm strâns.
- Modelăm rulada după preferință, o ungem cu puțin unt și o așezăm în tavă.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, până devine aurie.
Poftă mare! 😋
