Prăjitură de casă cremoasă, cu nucă și griș - Dacă știam cât este de delicioasă... o făceam de multe ori până acum

Dacă știam cât este de delicioasă… o făceam de multe ori până acum

Ingrediente necesare:

4 ouă
250 g zahăr pudră
10 linguri apă
100 g nucă
200 g făină
1 plic praf de copt

Pentru cremă:

500 ml lapte
5 linguri griș
2 plicuri zahăr vanilat
205 g zahăr
250 g margarină
100 g nuci mărunțițe (măcinate)

Mărimea tăvii: 20*30 cm

Mod de preparare:

Frecăm gălbenușurile cu 10 linguri de apă, adăugăm făina amestecată cu praful de copt și 100g de nuci mărunțite (măcinate). Batem albușurile spumă tare și adăugăm în compoziția cu gălbenușuri. Coacem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Crema: fierbem laptele împreună cu grișul, zahărul vanilat și zahărul clasic. Adăugăm, la final, 100 g nuci mărunțite (măcinate). Când crema s-a răcit, punem și margarina și amestecăm bine.

Tăiem în două blatul. Pe primul blat întindem crema, punem al doilea blat și întindem crema rămasă… Decorăm cu fulgi de ciocolată.
Coacem la 170 grade Celsius. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este gata…

Eu am pus și esență de rom și coajă de lămâie în cremă…