Prăjitură cu blat fraged și cremă de vanilie – Dacă vă este poftă de ceva cremos și delicios, vă recomand această rețetă

Dacă vă este poftă de un dulce cremos și delicios, vă recomand această rețetă…

Ingrediente necesare:

Pentru blat:

100 g zahăr pudră
1 ou
1 gălbenuș de ou
500 g margarină
1 lingură miere
1 linguriță bicarbonat
300 g făină

Pentru cremă:

800 ml lapte
2 plicuri budincă de vanilie
2 linguri făină
2 gălbenușuri
1 plic zahăr vanilat
150 g zahăr pudră
100 g unt

Deasupra: 500 ml frișcă lichidă

Glazură:

60 g ciocolată cu lapte
100 g ciocolată albă
2 linguri ulei

Mod de preparare:

Topim zahărul pudră, oul, gălbenușul, margarina, mierea și bicarbonatul la bain-marie, apoi adăugăm făina și frământăm.
Împărțim în două părți egale, întindem peste hârtie de copt (tavă de 25*35 cm) și coacem pe dosul tăvii, la 180 grade Celsius, timp de 6-8 minute. Coacem două blaturi.
Topim ciocolata la bain-marie și ungem primul blat. Înainte ca ciocolata să se solidifice, tăiem în pătrățele (va fi blatul superior).

Crema:

Amestecăm praful de budincă cu făina, gălbenușurile și zahărul vanilat (cu puțin lapte). Adăugăm apoi restul de lapte și fierbem totul până se îngroașă. Frecăm untul cu zahărul pudră, apoi amestecăm cu crema de vanilie…

Asamblare: pe primul blat întindem crema, apoi frișca bătută; la final, așezăm pătrățelele cu ciocolata topită.
Punem la frigider peste noapte, pentru ca foile să se înmoaie bine…