Ingrediente pentru blat:
1 ou
80 g zahăr
8 g zahăr vanilat
1 praf de sare
80 ml ulei
100 ml lapte
120 g făină
20 g cacao neîndulcită
8 g praf de copt
100 ml lapte pentru însiropat
Ingrediente pentru cremă:
100 ml lapte
60 g zahăr
30 g cocos ras
50 g amidon de porumb
8 g zahăr vanilat
500 ml lapte
70 g ciocolată cu lapte
Ingrediente pentru glazură:
150 ml lapte fierbinte
150 g ciocolată neagră
30 g unt
ciocolată topită, pentru decor
Mod de preparare:
Punem oul într-un bol, adăugăm zahărul, zahărul vanilat și sarea și mixăm până obținem o compoziție omogenă.
Turnăm uleiul și laptele și amestecăm din nou. Încorporăm făina cernută împreună cu cacaoa și praful de copt și amestecăm până rezultă un aluat neted.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25–30 de minute. Lăsăm blatul să se răcească complet, îl înțepăm din loc în loc cu o furculiță și îl însiropăm cu lapte.
Pentru cremă, punem într-o cratiță laptele, zahărul, zahărul vanilat, cocosul ras și amidonul.
Fierbem la foc mediu, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.
Luăm de pe foc și adăugăm ciocolata cu lapte, amestecând până se topește complet.
Turnăm crema peste blat și nivelăm. Dăm prăjitura la frigider până se răcește bine.
Pentru glazură, punem ciocolata neagră și untul într-un bol și turnăm peste ele laptele fierbinte. Amestecăm până obținem o glazură lucioasă și omogenă. Turnăm glazura peste stratul de cremă, nivelăm și decorăm cu ciocolată topită.
Lăsăm prăjitura la frigider câteva ore, apoi o tăiem în felii și o servim rece.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
