Ingrediente
- 180g Griș
- 500ml Lapte
- 400ml Apă
- 200g Zahăr
- 250g Ricotta
- 4 Ouă
- 50g Unt
- 1 linguriță pastă de portocale (sau coajă rasă)
- Coaja de la o lămâie întreagă
Cum se prepară?
Începe prin a pune la fiert laptele împreună cu apa, untul și coaja întreagă de lămâie. Când lichidul dă în clocot, îndepărtează coaja de lămâie și toarnă grișul în ploaie, amestecând continuu cu un tel până când compoziția se îngroașă și devine omogenă, apoi las-o să se răcească.
Într-un bol separat, mixează ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi încorporează brânza ricotta și pasta de portocale. Combină această mixtură cu grișul gătit anterior, amestecând bine pentru a elimina orice cocoloașe și a obține o consistență fină.
Toarnă compoziția într-o tavă cu diametrul de 22-24 cm, tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 175°C și coace prăjitura timp de aproximativ 60 de minute, până când devine aurie la suprafață.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
