Ingrediente
- 2 cutii lapte condensat
- 2 cutii smântână pentru frișcă
- 3 linguri amidon de porumb
- 800 ml lapte
- 3 gălbenușuri
- Esență de vanilie
- 400 g biscuiți populari (tip mărgeluțe sau simpli)
- 100 ml lapte (pentru însiropat)
- 200 g ciocolată neagră
- 200 g smântână pentru frișcă (pentru ganache)
- Ciocolată albă (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-o cratiță, amestecați laptele condensat, cele două cutii de smântână, amidonul dizolvat în lapte, gălbenușurile și vanilia. Puneți la foc mediu și amestecați continuu până când compoziția începe să fiarbă. Din momentul în care apar primele bule, mai lăsați crema pe foc exact două minute, apoi opriți flacăra.
Pentru asamblare, treceți biscuiții rapid prin cei 100 ml de lapte și așezați-i într-o tavă, alternând straturile de biscuiți cu straturi generoase de cremă caldă. Continuați până terminați ingredientele, ultimul strat fiind cel de cremă.
Pregătiți glazura topind ciocolata neagră împreună cu smântâna la microunde, amestecând bine până obțineți un ganache lucios. Turnați glazura peste desert, decorați cu dungi din ciocolată albă topită și trasați linii cu o scobitoare pentru model. Lăsați la frigider pentru șase ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
