Ingrediente necesare:
- 🫓 20 foi pentru baclava
- 🥜 500 g nucă măcinată fin
- 🧈 250 g unt clarifiat (sau unt normal topit; se folosește călduț, nu fierbinte)
Ingrediente pentru sirop:
- 🍬 500 g zahăr
- 💧 500 g apă
Mod de preparare:
🍯 Pregătirea siropului:
- Punem zahărul și apa într-o oală.
- Acoperim cu capac și lăsăm să fiarbă.
- După ce începe să clocotească, reducem focul la minim și fierbem 30 de minute, cu capacul pus.
🌹 Formarea baclavei:
- Împărțim fiecare foaie de baclava în 4 părți.
- Modelăm bucățile după metoda din video (forma de trandafir).
- Așezăm bucățile una lângă alta în tavă.
- Turnăm untul peste ele.
🔥 Coacerea:
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 170°C.
- Coacem lent, până devin rumenite frumos.
🍯 Glazurarea cu sirop:
- După ce scoatem tava din cuptor, lăsăm 5 minute.
- Turnăm siropul călduț peste baclava fierbinte.
Poftă bună!
