Ingrediente
- 500g pulpă sau spată de vită
- 800g mazăre congelată
- 1 ceapă mare
- 1 cățel de usturoi
- 3-4 morcovi medii
- 2 cartofi
- 1 linguriță boia dulce
- Condimente (sare, piper, vegeta)
- Ulei sau untură
Cum se prepară?
Într-o oală încăpătoare, încinge uleiul sau untura și adaugă ceapa tocată mărunt. Călește-o câteva minute, apoi adaugă morcovul tăiat cubulețe și continuă până când ceapa devine moale. Adaugă carnea tăiată bucățele, asezonează cu sare și condimente, apoi lasă totul la înăbușit timp de aproximativ 30 de minute la foc mediu, adăugând treptat puțină apă.
Când lichidul a scăzut, adaugă boiaua dulce, amestecă bine și pune în oală cartofii tăiați cuburi împreună cu mazărea. Toarnă aproximativ 1 litru de apă și piperează după gust.
Așteaptă să dea în clocot, apoi redu focul și fierbe mâncarea până când carnea este fragedă și cartofii încep să se sfărâme ușor, oferind sosului o consistență densă și cremoasă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
