Ingrediente
- 2 cepe medii
- 3 pulpe întregi de pui (dezbătute în ciocănele și pulpe superioare)
- 2 căni de orez (aproximativ 400 ml în total)
- 4 morcovi mari
- 1 cățel de usturoi
- Sare, piper și condimente după gust
- Ulei
- Aproximativ 800-900 ml de apă
Cum se prepară?
Începem prin a tăia ceapa mărunt și a o căli în puțin ulei până devine translucidă. Adăugăm morcovii tăiați cubulețe și puțină sare, lăsând totul la înăbușit timp de aproximativ 10 minute pentru a-și lăsa aroma.
Peste legume adăugăm bucățile de pui și le gătim la foc moderat timp de 15 minute. Dacă preferați, acum este momentul să adăugați usturoiul mărunțit și restul condimentelor. Turnăm orezul și apa, apoi lăsăm totul să fiarbă până când orezul este gătit și compoziția devine densă, exact ca la un rizoto.
Transferăm întreaga compoziție într-o tavă de cuptor, așezând bucățile de carne deasupra, cu pielea în sus. Presărăm puțin piper și dăm tava la cuptor la 200°C pentru aproximativ 30 de minute sau până când carnea capătă o crustă aurie și apetisantă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
