Ingrediente
- 150g unt
- 70ml ulei de semințe (floarea-soarelui)
- 270g zahăr
- 3 ouă
- Coaja rasă de la o lămâie
- 70ml suc de lămâie
- 2 pliculețe de vanilină
- 1 pliculeț de praf de copt
- 250ml iaurt alb
- 380g făină
- 250g afine proaspete
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, se amestecă untul moale cu zahărul și uleiul până se obține o compoziție omogenă. Se adaugă ouăle unul câte unul, urmate de coaja și sucul de lămâie, vanilina și iaurtul, amestecând bine după fiecare ingredient.
Se încorporează treptat făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor până la omogenizare. La final, se adaugă afinele spălate și uscate (opțional, trecute prin puțină făină pentru a nu se lăsa la fundul tăvii).
Compoziția se toarnă într-o formă tapetată și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C. Se coace timp de 50-55 de minute, până când trece testul cu scobitoarea și devine aurie.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
