Prăjitura Bolero – Blat pufos, cremă cu brânză, vișine și cremă delicioasă de ciocolată

Blat pufos, cremă cu brânză, vișine și cremă delicioasă de ciocolată – Prăjitura BoleroBlat pufos, cremă cu brânză, vișine și cremă delicioasă de ciocolată

Ingrediente necesare pentru blat:

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr pudră
• 6 linguri ulei
• 6 linguri apă caldă
• 6 linguri făină
• Jumătate plic praf de copt
• 2 linguri pudră de cacao

Ingrediente necesare pentru umplutura de brânză:

• 500 g brânză de vaci, moale
• 3 linguri zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente necesare pentru stratul cu vișine:

• 3 linguri amidon de porumb
• 3 linguri zahăr tos
• Compot de vișine

Ingrediente necesare pentru cremă:

• 200 ml frișcă lichidă
• 200 g ciocolată neagră
• 200 g zahăr pudră
• 150 g unt

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm ouăle spumă împreună cu zahărul. Treptat încorporăm uleiul, apa, făina amestecată cu praful de copt și cu pudra de cacao. Omogenizăm.

Transferăm compoziția într-o tavă mai înaltă tapetată cu hârtie de copt.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coacem blatul timp de 30 de minute.

După coacere, lăsăm blatul să se răcească.

Pentru umplutura de brânză, mixăm foarte bine toate ingredientele.

Pentru stratul cu vișine, punem vișinele într-o cratiță, împreună cu zahărul.
Amestecăm siropul din compot cu amidonul și turnăm în cratiță.

Amestecăm și fierbem până se îngroașă după care lăsăm să se răcească.

Pentru cremă, încălzim frișca împreună cu bucățelele de ciocolată, amestecând până la omogenizare.Lăsăm să se răcească.

Mixăm untul spumă împreună cu zahărul și încorporăm compoziția de ciocolată.

Asamblare: blat, umplutură de brânză, stratul de vișine, crema de ciocolată.
Dăm prăjitura la frigider pentru câteva ore.

Decorăm cu frișcă, ciocolată rasă sau după plac.

Savurați cu poftă! Poftă bună!