Ingrediente necesare:
- 200 g pișcoturi
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă
- 15 g gelatină granule
- 50 ml iaurt
- 200-500 g fructe, la alegere
- 3 ouă
- 100 ml apă
- 150 g zahăr pudră
- Lapte pentru a înmuia pișcoturile
Mod de preparare:
Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Batem gălbenușurile împreună cu zahărul pudră și gătim pe baie de aburi timp de 10 minute, amestecând continuu. Ulterior, luăm de pe foc și lăsăm să se răcească.
Separat, mixăm albușurile spumă, după care adăugăm și gălbenușurile și amestecăm bine.
Într-un alt bol, hidratăm gelatina în 100 ml de apă.
Într-un bol separat, batem smântâna dulce, adăugăm iaurtul și amestecăm ușor, până la omogenizare.
Adăugăm amestecul de albușuri și gălbenușuri în bolul cu smântâna și amestecăm până la omogenizare. Dizolvăm gelatina umflată în cuptorul cu microunde, după care adăugăm 2 linguri de umplutură în ea și amestecăm bine.
Turnăm amestecul de gelatină înapoi în umplutură și amestecăm până la omogenizare.
Tapetăm o tavă rotundă de 24 cm cu folie alimentară și turnăm în ea un sfert din umplutură. Așezăm fructele deasupra umpluturii și le acoperim cu pișcoturi înmuiate în lapte. Întindem încă un strat de umplutură, peste care adăugăm un strat de fructe pe care le acoperim cu pișcoturi înmuiate.
La final, întindem încă un strat de umplutură peste care vin fructele și încă un strat de umplutură.
Dăm tortul la frigider peste noapte sau măcar pentru câteva ore. A doua zi, decorăm după plac și imaginație.
Să-l savurați cu poftă! Poftă bună!
